Les noces de Nenoucos

28.08.2009

Bonjour à tous,

Nous pouvons survivre, paraît-il, d'amour et d'eau fraîche ; c'est peut-être vrai, mais la vie est tout de même bien plus agréable agrémentée d'un bon repas avec ses amis et d'une soirée arrosée, et pas qu'aux perles de rosée. Puisque alors il s'agit de gastronomie, voici dans le détail la composition d'une recette unique qui vous garantie à coup sûr un mariage réussi.

Prenez deux tourteraux, pas trop dodus, un peu candides et avec un penchant sérieux pour la grosse fête entre potes.

Laissez-les mijoter quelques mois dans le jus des préparatifs.

Pendant ce temps, sélectionnez les meilleurs produits locaux, bien jurassiens, le terroir garantissant intrinsèquement la qualité. Laissez-les mariner le temps de la préparation, histoire qu'ils soient bien à bloc le jour J et qu'ils vous distillent des activités mortelles tout au long de la soirée.

Pour relever l'ensemble, prenez quelques fruits exotiques, provenant de divers endroits du monde, comme la Savoie ou la Bourgogne. C'est des produits finement choisis qui font avant tout un plat réussi.

Faîtes revenir les potes de Paris. Attention à ce que le Pierre-Louis n'accroche pas au fond.

Plonger le tout entre les pierres chauffées d'un petit chateau médieval du sud Jura, baigné de soleil, thermostat au maximum.

Afin de bien saisir toute cette viande, plongez-la dans un bain frissonnant de champagne, jusqu'à ce que ça caramélise.
N'oubliez pas d'ajouter de la joie, et de la bonne humeur.

Déglacez au vin d'Alsace.

Pour envoyer la sauce, prenez deux DJs de ouf, de préférence en slip. Balancez du gros son jusqu'à ce que ça gratine sérieusement. Ajouter une pincée de folie inexpliquable.

Arroser régulièrement avec du vin du Jura.

Ne pas laissez retomber la température de toute la nuit, même si les oreilles de Gérard commencent à siffler.
Saupoudrer généreusement le tout de Krémant, du Jura évidemment.

À servir bien chaud, accompagné de couscous.

Vous pouvez, à la rigueur, finir sur une petite poire glacée. 5 étoiles au guide Micheto.

Chef Mélissa & Cuisto Tanio